冲泡指南：助你掌握冲泡红茶、乌龙茶、黑茶与绿茶的技巧
红茶
英红九号
功夫茶： 120ml盖碗或紫砂壶投茶6克（可依口味进行增减），以90℃热水冲泡。 第一泡为温润泡，即醒茶，让茶叶微微舒展，不饮用，注水后3秒内倒掉。随后的三泡建议为5秒内出汤，随后数泡可依茶汤滋味适当延长出汤时间。
金骏眉
功夫茶：由于金骏眉茶叶十分细嫩，建议控制水温在85-90°C，以免高温破坏茶叶的营养成分或产生苦涩味。初泡用于醒茶，注水后迅速倒掉，不饮用。第二泡的浸泡时间约15秒，之后每次加泡10秒，适合根据个人口味调整泡数和时间，通常可泡10次以上。
黑茶
宫廷普洱马克杯：3g｜90°C (250毫升)｜6 分钟 ｜润茶1次
功夫茶：120ml盖碗或紫砂壶投茶6克（可依口味进行增减），以90-100℃热水冲泡。第一泡为温润泡，即醒茶，让茶叶微微舒展，不饮用，注水后3秒内倒掉，以避免普洱茶中的物质在洗茶过程中过度流失，造成茶味淡薄，耐泡度低。随后的几泡浸泡时间建议为20-25秒。冲泡到中后段时，可依茶汤滋味适当延长出汤时间，但注意避免久泡，否则容易苦涩。
班章普洱
马克杯: 5克 | 100°C (250毫升) | 1分钟 | 润茶1次
功夫茶：使用120毫升的盖碗或紫砂壶投茶8克（可依口味进行增减），以100℃热水冲泡。 第一泡为温润泡，即醒茶，让茶叶微微舒展，不饮用，注水后5-10秒内倒掉。随后5泡建议即冲即出，第六泡开始可依茶汤滋味适当延长出汤时间。可重复冲泡10次以上。
绿茶
洞庭碧螺春
马克杯：5克 | 80-85°C (250毫升) | 2分钟
功夫茶：由于洞庭碧螺春茶叶极为娇嫩，水温过高易使成份遭破坏，和产生苦涩，因此建议以80-85℃热水以上投法冲泡。 即先倒入热水，再加入茶叶。建议茶与水的比例为1：50，约150毫升水用3克茶。冲泡时无需盖盖，约1分钟后即可饮用，随后可根据茶汤的风味适当延长出汤时间。建议可冲泡三次。
庐山云雾绿茶
马克杯: 5g | 85°C (250毫升) | 1 分钟
功夫茶：由于庐山云雾茶的叶子细嫩，建议使用上投法冲泡。先以85℃的热水冲入杯中 (注意: 过高的水温会破坏茶叶中的成份），再取茶投入。 茶与水的比例为1：50，即每150毫升水使用约3克茶叶。建议冲泡3次以获得最佳风味。此外，由于庐山云雾茶浓度较高，建议使用腹部较大的壶来冲泡，以避免茶汤因过度浓缩而产生苦味。在茶具方面，陶壶或紫砂壶为最佳选择，冲泡时切勿将壶盖盖实，以免茶汤在香气和口感上出现不良变化。
乌龙茶
凤凰单丛
马克杯：5-8克｜100°C (250毫升)｜1-2 分钟｜润茶1次
功夫茶：120毫升盖碗或紫砂壶投茶8克（可依口味进行增减），以100℃热水冲泡。 第一泡为温润泡，即醒茶，让茶叶微微舒展，不饮用，注水后2-3秒内倒掉，随后的几泡浸泡时间建议不要超过3-5秒。 冲泡到中后段时，可依茶汤滋味适当延长出汤时间，但注意避免久泡，否则容易苦涩。
安溪正味铁观音
马克杯：6g｜100°C (250毫升)｜2-3 分钟 ｜润茶1次
功夫茶：120ml盖碗或紫砂壶投茶6-8克（可依口味进行增减），以100℃热水冲泡。 第一泡为温润泡，即醒茶，让茶叶微微舒展，不饮用，注水后5秒内倒掉。而第二泡的浸泡时间建议为10秒，随后的建议依次延长5秒。此茶的最佳冲泡次数是5-7泡。
花丛水仙
功夫茶：使用120毫升盖碗或紫砂壶，投入8克茶叶（可根据个人口味调整），使用100℃热水冲泡。第一泡为温润泡，用于醒茶，使茶叶微微舒展，不饮用，注水后3秒内倒掉。随后的冲泡建议每泡5秒，根据茶汤的滋味可在中后期适当延长出汤时间。
武夷大红袍
马克杯：3g｜100°C (250毫升)｜6 分钟 ｜润茶1次
功夫茶：120ml盖碗或紫砂壶投茶6克（可依口味进行增减），以100℃热水冲泡。第一泡为温润泡，即醒茶，让茶叶微微舒展，不饮用，注水后3秒内倒掉。随后的几泡浸泡时间建议为20秒。冲泡到中后段时，可依茶汤滋味适当延长出汤时间。